U sklopu aktivnosti povodom Valentinova održana je tematska radionica „Ljubav ide kroz želudac“, tijekom koje su učenici kroz praktičan rad povezivali nastavne sadržaje biologije i kemije s primjerima iz svakodnevnog života.
Pripremom vafla učenici su analizirali promjene koje nastaju zagrijavanjem hrane: denaturaciju proteina, želatinizaciju škroba te reakcije posmeđivanja (Maillardova reakcija i karamelizacija). Aktivnost je uključivala i biološki aspekt osjeta okusa i mirisa te ulogu neurotransmitera u doživljaju ugode prilikom konzumacije hrane.
Radionica je provedena kao oblik iskustvenog učenja s ciljem razvoja funkcionalnog znanja, povezivanja teorije i prakse te jačanja suradničkog rada među učenicima.
Aktivnost potvrđuje važnost primjene prirodoslovnih sadržaja u stvarnim životnim situacijama, čime se povećava motivacija i trajnost usvojenog znanja.
Tanja Prigorec, prof.
